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“诗画浙江·百县千碗”——寻味衢州:良友宴会中心

发布日期:2022-08-02 06:07   来源:未知   阅读:

  “一方水土稻香鱼鲜,灶香弥漫古道乡间”,从平原到山区,从城市到乡村,衢州各地的美食在不同地域演绎出不同的文化与故事。

  美食背后蕴藏的或是历史典故,或是动人传说,或是美好乡愁。做好“诗画浙江·百县千碗”的文章就是在挖掘、传承和弘扬传统文化。从美食的角度唤醒人们对传统文化的记忆。讲好美食文化故事,把“百县千碗”打造成具有浙江辨识度的文化“金名片”。

  良友作为一家在常山开了几十年的老牌酒店,是不少常山人心中的白月光。无论是 乔迁新居、小孩满月、新婚喜宴、生日派对等等大小喜事,都习惯性地会想到良友。

  这里价格实惠,菜品丰富,品质过硬,而且宴会场景风格多样,如果不喜欢千篇一律的酒店风,还能在空中草坪举办个新颖时尚的INS风宴会,或者在东明湖公园优美的自然环境中举行森系宴会。

  “将军鱼”是一道地域特色鲜明的菜肴,肉质细腻,味道鲜美,是常山的招牌菜。这道菜不仅好吃,历史更是悠久。相传公元1400多年前,官至南京刑部尚书的何家人樊莹非常喜欢“将军鱼”,每逢家里来了客人,“将军鱼”是唯一“逢客必上”的菜品。

  常山是“中国食用菌之乡”,猴头菇更是食用菌中的“一宝”。猴头菇味道香醇,肉质鲜美,与鲍鱼、熊掌、燕窝并称四大名菜,古代只有宫廷和王府才能享受的美食,有“荤中素”之称。猴头菇不仅是美味的食材,同时也是一味中药材,有养胃功效。

  古县蒸肉圆是将农家番薯淀粉和鲜猪肉混合在一起,揉搓出一个个圆球肉丸的样子,放在蒸笼上蒸熟,刚出锅的肉圆外层微微透明,入口Q弹软糯,味道鲜美,绝不能错过。

  三衢进士面是用农家土鸡蛋、番薯淀粉烹调而成,不同于一般的面条,三衢进士面入口爽滑,充满蛋香,简单的调味就足够好吃。

  章舍金瓜酱取材以芙蓉山地南瓜干,配以糯米粉、橘皮、八月豆等。“金瓜酱”一般用来当下酒菜招待客人,经爆炒后,色泽淡红、油光可鉴、香气扑鼻,略带微辣,食之回味无穷。

  柚皮炒羊肉取材以常山农家山羊肉,配以新鲜胡柚皮烹制而成,柚皮炒羊肉,色泽红亮,鲜嫩不腻,唇齿留香。

  良友宴会中心坐落在东方广场城市综合体1幢401,开店数十载,始终秉持着“继承、发扬、开拓、创新”的宗旨,注重员工思想品德、专业技术的教育与培训,致力于服务质量的提高与完善,用地道的常山美味和贴心细心的服务获得无数食客的赞扬。

  在文化特色上,良友坚持自身的菜式风味,融入地方文化特色;积极打造常山宋诗文化宴、常山鲜辣宴以及南孔文化宴,为宾客带来一场别具一格的宋风文化 、鲜辣文化和南孔文化体验,在2021年良友被衢州市评为“诗画浙江 百县千碗体验店”。

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